Recepten in het weekend - hele dij gevuld met champignons

• Recepten voor de output - Leg gevulde schimmels

Ik stel voor een ander recept "nyamka". Wat zou kunnen worden zonder dat ze in het weekend. Vandaag de dag als "nyamka" act kippenpoot met champignons. Klaar om te vergeven. Recept zeven jaar geleden opgewekt in een cafe. Maar alleen maakte kleine aanpassingen. Bijvoorbeeld, ik bak ze in plaats van frituren in een grote hoeveelheid olie. Drumsticks lokale producenten, dus ze zijn niet erg groot.

Dus, op drie poten, moeten we:

- Gedroogde paddestoelen (50 c), of vers (champignons, oester) - 300 c.

- Nootmuskaat - snuifje

- Zout en peper naar smaak

- Sour lean - 2 el. lepels

- Kaas geraspt op posypku - 2 el. lepels

- Onion - 1 st.

Gedroogde paddenstoelen vullen liter kokend water, dek goed (afdekplaat). We wachten op een half uur.

"Radevaem" kippenpoten. Het is eenvoudig, maar je moet voorzichtig zijn om niet de huid te breken. Buigbare haar kous. Waar is het moeilijk om te verwijderen, aan te sluiten slug mespunt. Het eruit moet zien.

Ik weet dat niet erg esthetisch verantwoord uitzien. Maar ik wil in detail uitleggen. Snijd het bot aan het einde. Ik zette mijn mes en mes op de top van hameren. Het snijdt meteen uit. Met ham weggesneden het vlees (het blijkt niet zo veel). Fat gooien. By the way, zal de resterende botten sterk zijn dan koken de bouillon.

bloedstollende "panty" beschikbaar. Ze gaan we vulling vullen.

In de toegewezen tijd weg te gooien we paddestoelen in een vergiet. Bouillon komen we nog van pas.

Champignons gehakt minste tweemaal. Ze zijn niet erg makkelijk te verteren, dus hoe meer ze zijn kleiner, hoe beter. Gewoon overslaan door de vleesmolen vlees en uien. Het toevoegen van nootmuskaat, zout, gemalen zwarte peper. Grondig kneden. U kunt de room, eieren, paneermeel panirovachnye toe te voegen. Maar ik heb niet "belasten" het gerecht.

We vullen onze stuffing "kousen".

De randen van de wikkel dergelijks.

De vuurvaste bekleding folie vorm. Onze benen gespreid "naad naar beneden." Voeg 3-4 eetlepels van de champignon bouillon. We zetten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Na 20 minuten, verwijder de verbinding met ham, smeert ze zure room, kaas bestrooit. Verminder de oven op 180 graden. Vorm zetten op lager niveau en wacht nog eens 20 minuten.

"nyamka" klaar. Wat file? Ja, met om het even wat! Heerlijk met boekweit, rijst, pasta. Wanneer zal iets uit het koken, voeg de champignons bouillon. U kunt bedienen met groenten rauw of gekookt, aardappelpuree en koolsalade. En het is mogelijk als een apart schaaltje. Overigens kunnen de poten worden bevroren in de vorm van halffabrikaten.