Wat maakt het zout voor onze gezondheid

• Wat doet het zout voor onze gezondheid

Zout is al lang stevig verankerd in de dagelijkse voeding van bijna elke persoon op de planeet. Wij geven de voorkeur smakelijk, kleurrijk voedsel, actief irritant taal receptoren - en zelfs niet na te denken over de schade die het brengt aan het lichaam. Ondertussen artsen al lang beweren de noodzaak om de hoeveelheid van de dagelijkse zoutinname tot het noodzakelijke minimum, die duidelijk onvoldoende is voor koks van vele landen lijkt te verminderen. Dus wat gebeurt er met ons lichaam wanneer zoutgehalte toeneemt?

Wat maakt het zout voor onze gezondheid

Waarom zout

In feite is ons lichaam nodig zout. Het is vreemd om een ​​artikel over de gevaren van het product met zijn eigen lof te beginnen - maar het is waar. Het hoofdbestanddeel van keukenzout wordt natrium- uitstekende stroompad en drukregelaar bevorderen adequate communicatie tussen zenuwen en spieren. Het tweede element van keukenzout, chloor, betrokken bij de spijsvertering.

Wat maakt het zout voor onze gezondheid

Waarom schadelijke

Zeldzame persoon kan niet correct behouden het zout balans in het lichaam, niet toe te passen voor deze speciale inspanning. Het merendeel van de mensen op een dagelijkse basis meer dan uw bod voor verwaarlozing van voeding: halfafgewerkte producten bevatten te veel zout, fast food - een kerkhof voor je zenuwstelsel, en restaurants - een crematorium voor uw tanden en botten.

Wat maakt het zout voor onze gezondheid

Sol en druk

Natriumchloride is direct gerelateerd aan risico op hoge bloeddruk. Hij reeds in het lichaam, als een regulator van vocht en de bloedstroom. Verhogen van het natriumchloride in het bloed, een persoon plaatst vrijwillig een druk op het hart, hersenen en bloedvaten, wat leidt tot een permanente drukverhoging.

Wat maakt het zout voor onze gezondheid

en calciumzout

slecht - De overvloed van zoute voedingsmiddelen kan uw botten broos, en hun tanden te maken. Het feit dat zout bijdraagt ​​aan de uitspoeling van calcium uit het lichaam, die, onder andere, regelt het zenuwstelsel en is verantwoordelijk voor de juiste herstel van de spieren. Wees niet verbaasd eigen superkrachten geïrriteerd bij alles - gewoon proberen om de hoeveelheid zout verbruikt te verminderen.

Wat maakt het zout voor onze gezondheid

Het zout en de nieren

Te kunnen functioneren moeten de nieren strikt gedefinieerde verhouding van elektrolyten (natrium en kalium) water worden gehouden. Grote hoeveelheden zout, wordt dit evenwicht verstoord en als gevolg daarvan, de nieren beginnen te meer water vast te houden in het lichaam. Het lichaam zwelt, loopt door de aderen meer bloed - hallo, hypertensie.

Wat maakt het zout voor onze gezondheid

Het zout en de hersenen

In 2010 hebben onderzoekers van Berkeley en opende een andere negatieve factor als gevolg van verhoogde inname van zout. Het bleek dat de "witte dood" verminderde cognitieve vermogens van de mens - om het simpel (plotseling je al eten te veel zout) te zetten, een amateur solenenkogo groeit langzaam saai.

Wat maakt het zout voor onze gezondheid

Hoe op te hangen in grammen

Artsen eenstemmig verzekerd: iemand consumeren genoeg ongeveer 2400 mg natrium - ongeveer 6 gram zout. Theelepel in normen elke gebruikelijke chef-kok. De meeste mensen dit percentage hoger is dan de dag. In combinatie met koffie, nicotine en alcohol, het risico op burnout groter wordt.